La ruche d'abeilles

Name: La ruche d'abeilles
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de farine; 100g de beurre mou; 180ml d'eau tiède; 3 cuillères à soupe de lait en poudre; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche; 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger; 2 oeufs moyens ou un gros oeuf; Plusieurs portions Kiri; Jaune d'oeuf plus 2 cuillères à soupe de lait; Graines de pavot; 4 cuillères à soupe de miel

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facile

40 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Dans un bol, verser l'eau tiède ensuite ajouter la levure, et laisser gonfler pendant quelques minutes à l'abri du courant d'air. Dans un pétrin, verser la farine, former un puits et y mettre ; les oeufs, le sucre, le sel, le lait en poudre, l'eau de fleur d'oranger et la levure diluée.
Mélanger jusqu'à formation d'une boule. Bien pétrir pendant quelques minutes, puis ajouter le beurre mou, continuer de pétrir jusqu'à ce que le beurre adhère bien dans la pâte.Couvrir d'un linge propre et laisser doubler de volume .Dégazer puis diviser la pâte en petites boulettes.
Farcir chaque boulette d'un peu de Kiri.Beurrer un moule à tarte, et y placer les petites boulettes collées les unes aux autres.
Laisser lever quelques minutes.
Préchauffer le four à 180°. Badigeonner les brioches avec le jaune d'oeuf et les parsemer de graines de pavot ou
Faire cuire 20 à 25 minutes. A la sortie du four les napper de miel.

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