Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Elle doit ressembler à une épaisse pâte à crêpes.
Pour le poulpe : si il est frais, mettre tel quel, laver et couper en morceaux de 1 cm. Dans ce cas, décongeler puis cuire à la poêle jusqu'à ce qu'il ne rende plus d'eau.
Bien huiler la poêle à l'aide d'un sopalin au bout d'une baguette puis la mettre à chauffer.
Et là ça va vite : Dès que l'huile est bien chaude, remplir de pâte les trous jusqu'à ras bord. Mettre un morceau de poulpe dans chacun d'eux.
Lorsque les bords commencent à cuire, retourner chaque takoyaki à l'aide du pic en bois.
Vous devez obtenir une forme ronde. Une fois que tout est bien doré, mettez-les dans une assiette. Recouvrez de sauce, de nori et de katsuobushi et servez bien chaud!
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Commentaires des membres:
C'est trés bien expliqué, merci pour la recette.
Parcontre, comment trouve t-on la poële ou plaque de cuisson spéciale si on habite dans le Sud? Tout le monde n'habite pas à Paris... Dans quel genre de boutique trouve t-on ça?