Le bescoutou ou bouscoutou

Ingrédients

• 6 oeufs
• 1 verre et demi de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 verres de farine
• Moins d' un demi verre d'huile
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 verre de jus d orange ou de citron pressé

Préparation

• Battre les jaunes d’œuf + sucre + sucre vanillé + farine + levure + jus + huile.
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
• Incorporer une cuillère des blancs en neige ds la pâte. Mélanger.
• Incorporer délicatement le reste des blancs.
• Verser ds le moule couvert de papier sulfurisé.
• Cuire dans un four préchauffer, 45 à 50 minutes à 150°C.

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