Macaroni au fromage onctueux

Ingrédients

• 6 tasses (1,5 L) de pâtes scoobi-doo ou rotini,
• 1 boîte (385 ml) de Lait évaporé 2 % NESTLÉ CARNATION
• 2 gousses d'ail hachées
• 3 cuillères à soupe farine tout usage
• 3/4 cuillères à thé sel
• 1/2 cuillère à thé moutarde sèche
• 1/4 tasse fromage à la crème léger, style Philadelphia
• 2 tasses (500 ml) cheddar fort, râpé en filaments
• poivre noir

Préparation

• Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur l'emballage. Égoutter et réserver.
• Dans une grande casserole, mélanger le lait évaporé avec la farine, le sel et la moutarde sèche.
• Ajouter le fromage à la crème et cuire à feu moyen-vif en remuant 5 minutes ou jusqu'à ce que la préparation commence à bouillir et épaississe légèrement.
• Retirer du feu et ajouter le cheddar en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.
• Incorporer les pâtes dans la sauce au fromage et servir.
• Ajouter des épices si désiré. Donne 6 portions.

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