Chauffer une poêle, y verser 2 c à soupe dhuile. Quand lhuile est bien chaude, y frire la viande. Quand la viande est à point lenlever et la déposer sur une assiette. Verser alors dans la poêle, le contenu de la boîte de tomates, lail, lorigan, sel et poivre. Faire réduire légèrement avant dajouter le persil. Remettre la viande dans la sauce, lui laisser le temps de se réchauffer avant de servir.
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