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Aligot aveyronnais

Plat
8 parts
30 min
20 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Éplucher les pomme de terre et les gousses d'ails.
  • Couper les pommes de terre en gros morceaux et faites les cuire avec l'ails dans de l'eau bouillante.
  • Couper la tome en fine lamelles.
  • Retirer l'ails égoutter les pommes de terre et passer les au presse purée et ajouter éventuellement un peu de jus de cuisson pour obtenir la consistance désirée.
  • Incorporer ensuite la crème fraîche en mélangeant avec la cuillère en bois,
  • Ajouter rapidement les 400g de tome fraîche en remuant énergiquement afin d'aérer l'aligot qui doit filet au bout de la cuillère en formant un ruban.

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Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
L LE PLAISIR DE MANGER



Commentaires des membres:

28/10/2012

Super bon!!!

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08/03/2012

Nickel

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