Aligot savoyard

Name: Aligot savoyard
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 50 g de beurre; noix de muscade; 150 g de raclette

Plat

facile

30 min

692 Kcal

Ingrédients

500 g de pommes de terre
50 g de beurre
noix de muscade
150 g de raclette

Coût estimé: 2.9€ (1.45€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau salée pendant 20 minutes.
Réduire les pommes de terre en purée dans la casserole avec un peu d'eau de cuisson.Ajouter le beurre et ajuster la texture avec de l'eau de cuisson.
Assaisonner la purée.
Retirer la peau de la raclette, la détailler en bâtonnets.
L'incorporer petit à petit à la purée, attendre que le fromage soit fondu avant d'ajouter une plus grande quantité, sur feu doux.
Servir aussitôt que tout le fromage a été incorporé dans la purée et qu'elle file bien, avec quelques tranches de charcuterie.