Benoitons

Name: Benoitons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g de farine T65; 100 g de farine de seigne; 1.5 cuillère à café de sel; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 225 ml d’eau tiède; 10 cl de jus d’orange; 50 g de chocolat noir

Autre

5 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 5

400 g de farine T65

100 g de farine de seigne

1.5 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

225 ml d’eau tiède

10 cl de jus d’orange

50 g de chocolat noir

Préparation

Mélangez les farines avec la levure et le sel puis ajoutez l’eau et le jus d’orange. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
Formez une boule, laissez-la dans le saladier et couvrez d’un torchon. Faites pousser 2 heures dans une endroit chaud et humide.
Au bout des 2 heures, déposez la pâte sur votre plan de travail fariné. Etalez la pâte en rectangle d’environ 2 cm d’épaisseur.
Coupez le rectangle en 2 dans la largeur puis coupez des bandes. Déposez-les sur une plaque.
Versez sur le dessus les pépites de chocolat, appuyez légèrement pour les faire tenir. ajoutez également quelques orangettes si vous avez envie.
Faites cuire 15 minutes à 200° environ.

CChefnini

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