Sev puri

Ingrédients

Pour les puris :

• 1 tasse de farine complète
• 2 cuillères à soupe de ghee
• sel
• 1 cuillère à café de graines d'ajwain
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• Bain de friture

Pour le sev puri :

• 1 tasse de haricots mungo
• 1 tasse de chutney de tamarin/dattes
• 1 tasse de chutney de coriandre
• 1 tasse de sev
• 1 tasse de yaourt nature fouetté