Ptitchef

Pissaladière

Entrée
5 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

5

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Pour la béchamel :

Préparation

  • Préparer la pâte à pain, ou la dégeler si vous en avez une boule d'avance au congélateur.
  • Émincer finement les oignons et les faire cuire dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olives pendant 20 minutes, sur feu moyen, bien les remuer et les laisser à peine blondir. Réserver.
  • Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, sel poivre et muscade, réserver.
  • Étaler finement votre pâte à pain, la poser sur la feuille de cuisson.
  • Couvrir toute la surface de béchamel en l'étalant avec une spatule.
  • Répartir dessus les oignons, faire des carrés avec les anchois, mettre au centre de
    chaque une olive noire. Parsemer de thym frais, poivrer.
  • Enfourner 25 minutes à 220 °. Déguster chaud ou froid.
L La table de Mamou



Commentaires des membres:

annyka, 30/06/2019

Quelle idée de mettre de la béchamel dans une recette de pissaladière. A moins que ce ne soit une pissaladière parisienne !!!

(1) (0) Signaler
Bernie, 29/03/2019

En voilà une recette de pissaladière !!!!!!!!! Il n'y a jamais de béchamel dans une pissaladière qu'elle soit niçoise,cannoise ou d'ailleurs, seulement de la pâte à pain,de l'oignon,des anchois et des olives noires.

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Pissaladiere by cyril
Pissaladiere by cyril
1 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette PISSALADIERE AUX ENDIVES CARAMELISEES
PISSALADIERE AUX ENDIVES CARAMELISEES
6 parts
35 min
moyen
4 / 5
Recette Pissaladière niçoise
Pissaladière niçoise
8 parts
2h15m
moyen
4.7 / 5
Recette Wraps de pain de mie à la confiture
Wraps de pain de mie à la confiture
4 parts
17 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables!La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez