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Petits pains tressés au pesto vert

Plat
4 parts
20 min
2 heures
30 min
facile
363 Kcal
Une recette depuis la maison, à la portée de tous et super bonne pour le moral :D
Pas à pas suivez les étapes de réalisation de ces petits pains tressés et parfumés au pesto vert ! Tout sera expliqué dans nos étapes illustrées de photos et détaillées en vidéo.
De jolies créations qui vous accompagneront avec douceur et gourmandise tout au long du repas :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 gr de farine

0.5 c. à café de sel

5 gr de levure de boulanger fraîche

1 c. à soupe de parmesan


16 cl d'eau

4 c. à soupe de pesto vert

huile d'olive

Matériel

Rouleau à pâtisserie
Pétrin

Préparation

  • Etape 1 - Petits pains tressés au pesto vert
    Mettre la farine et le sel dans le robot. Former un puits et déposer la levure émiettée dedans (attention, elle ne doit pas entrer en contact avec le sel). Ajouter le parmesan, l'huile d'olive et l'eau et pétrir pendant environ 5 minutes.
  • Etape 2 - Petits pains tressés au pesto vert
    Former une boule et laisser reposer la pâte pendant une heure à température ambiante.
  • Etape 3 - Petits pains tressés au pesto vert
    Séparer la pâte en deux pâtons. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis étaler du pesto sur toute la surface.
  • Etape 4 - Petits pains tressés au pesto vert
    Rouler la pâte étalée en boudin puis l'étirer pour l'allonger. Couper en deux dans la longueur.
  • Etape 5 - Petits pains tressés au pesto vert
    Torsader les deux brins ainsi formés sur toute la longueur.
  • Etape 6 - Petits pains tressés au pesto vert
    Enrouler la torsade sur elle même en escargot puis transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Etape 7 - Petits pains tressés au pesto vert
    Laisser reposer les deux pains à température ambiante pendant 30 minutes. Badigeonner de l'huile d'olive sur le dessus des pains et faire cuire 30 min à 180°C.
  • Etape 8 - Petits pains tressés au pesto vert
    C'est prêt !

Video

YouTube
Peut être congeléPeut être congelé
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Ce qu'en pense l'équipe de Ptitchef

JulietteJuliette
J'ai choisi de réaliser ce tressage mais vous pouvez en essayer d'autres, comme par exemple ceux des brioches tressées au nutella, ou des brioches tressées à l'abricot ! N'hésitez pas à nous envoyer des photos ! Bonne recette !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)
Calories: 362Kcal
  • Glucides: 45g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Petits pains tressés au pesto vert, photo 1
Petits pains tressés au pesto vert, photo 2
Petits pains tressés au pesto vert, photo 3
Petits pains tressés au pesto vert, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

magandloulou, 08/04/2020

Délicieux

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