Préchauffer le four à 150°. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie. Hors du feu, travailler à la spatule en incorporant 100g de beurre par fraction jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs un à un, battus en omelette, la farine, les amandes en poudre, le sucre puis la levure. Verser dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné. Mettre au four 35 mn. Démouler le gâteau tiède. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, ajouter 50g de beurre en fouettant. Verser sur le gâteau et étendre à la spatule. Décorer d'amandes émondées.
Conseils : Vous pouvez remplacer les amandes en poudre par un mélange 1/2 amandes en poudre, 1/2 amandes émondées
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Commentaires des membres:
Ce gâteau est délicieux