Kuchen de nuez

Ingrédients

• 250 g de beurre
• 275 g de sucre
• 2 oeufs
• 130 g de farine
• 10 g de levure
• 150 g de cerneaux de noix
• 15 cl de crème liquide entière

Préparation

• Au robot, travailler 125 grammes de beurre ramolli mais non fondu avec 125 grammes sucre.
• Ajouter les oeufs entiers, mélanger, puis la farine et la levure. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
• Verser la pâte dans un moule de 25 à 28 cm de diamètre.
• Verser directement si vous utilisez un moule en silicone, sinon, beurrer et fariner votre moule.
• Cuire au four à 205° pendant 15 minutes. Démouler tiède.
• Faire fondre 125 grammes de beurre avec 150 grammes de sucre dans une casserole sur le feu.
• Dès que le sucre est dissous, ajouter les noix concassées.Cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sirop prenne une belle couleur beige.
• Compter au moins 10 minutes. Ajouter alors la crème et donner un bouillon. Mélanger pour obtenir un caramel onctueux. Verser ce mélange chaud sur le biscuit et étaler.

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