Mélangez l'oignon haché, le jus de citron et de l'huile d'olive dans un plat peu profond. Ajoutez les filets et recouvrez-les de marinade. Laissez macérer 1H au frais.
Sortez les filets de la marinade, enrobez-les d'un peu de farine. Mélangez les oeufs et le lait dans un récipient creux, en les battant légèrement. Plongez les filets dans cette préparation. Enrobez-les de chapelure. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle pour y faire cuire les filets jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5 minutes).
Servez-les arrosés d'un filet de citron.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Que boire avec son poisson?
On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson
Quel accompagnement pour du poisson?
