Poisson à la milanaise

Name: Poisson à la milanaise
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de flétan; 1 petit oignon; 2 C à S de jus de citron; huile d'olive; farine; 2 oeufs; 1 C à S de lait; chapelure; une noix de beurre; 1 gousse d'ail

Plat

facile

1 h 5 m

275 Kcal

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Préparation

Préparation1 heure

Cuisson5 min

Mélangez l'oignon haché, le jus de citron et de l'huile d'olive dans un plat peu profond. Ajoutez les filets et recouvrez-les de marinade. Laissez macérer 1H au frais.

Sortez les filets de la marinade, enrobez-les d'un peu de farine. Mélangez les oeufs et le lait dans un récipient creux, en les battant légèrement. Plongez les filets dans cette préparation. Enrobez-les de chapelure. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle pour y faire cuire les filets jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5 minutes).

Servez-les arrosés d'un filet de citron.