Escalope milanaise

Ingrédients

• 2 escalopes de veau
• 1 oeuf
• un peu de farine
• un peu de mélange : 1/3 parmesan, 2/3 chapelure

Préparation

• Farinez les escalopes, puis trempez les dans l’œuf puis dans le mélange chapelure/parmesan.
• Faites cuire a feu doux de chaque côté, dans une poêle beurrée, jusqu'à ce que les escalopes soient dorées.
• Servir avec des pâtes fraîches et de la sauce tomate

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