Escalopes garnie à la milanaise

Ingrédients

• 4 tranches de poitrine fumées
• 4 escalopes
• du fromage à tartiner
• chapelure
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe de chili
• 2 oeufs
• sel
• poivre

Préparation

• Aplatir les escalopes et les tartine avec le fromage et y déposer une tranche de poitrine fumée.Pliez les escalopes en 2.
• Battre les oeufs, mélanger la chapelure avec le chili.
• Badigeonnez les escalopes d'oeuf et les rouler dans le mélange chapelure et chili.
• Salez et poivrez. Cuire les escalopes dans une poêle 5 minutes de chaque côté.

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