Coulemelles panées

Ingrédients

Pour 2 personnes, il vous faut :

• 4 coulemelles
• de la chapelure
• de l'ail en poudre
• de l'origan
• 1 oeuf
• sel et poivre
• huile d'olive
• 1 citron

Préparation

• Préparation :
  - Dans deux assiettes creuses : Dans une, battre un oeuf en omelette avec du sel et du poivre. Et dans la deuxième, verser de la chapelure avec de l'ail en poudre et de l'origan. Mélanger.
  - Couper les pieds des champignons et laver les têtes en les frottant légèrement.
  - Essorer les délicatement ou laisser les bien s'égoutter.
  - Tremper les têtes dans l'oeuf battu.
  - Puis dans la chapelure, bien mettre de la panure partout, sur les deux faces.
  - Dans une poele, verser de l'huile d'olive.
  - Déposer les coulemelles panées sur l'huile chaude.
  - Laisser dorer 2min de chaque côté.
  
  J'ai servi avec du riz basmati et du citron.
  Verser un filet de jus de citron sur les panées avant de servir.

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