Ptitchef

Tous fondus de melonette !

Autre
6 parts
10 min
50 min
facile
C'est simplissime, et une autre façon de manger de melonette. Très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 courge melonette (1 kg environ)

4 jaunes d’oeufs

10 cL de crème liquide

10 cL de lait concentré

30 g de sucre

2 gousses de vanille

(ou 2 cuillères à café de vanille liquide)

Pain d'épices légèrement toasté

Préparation

  • Faites cuire la courge melonette au four thermostat 5-6 durant 50 minutes.
  • Une fois cuite, coupez la courge en deux, épépinez-la et récupérez la chair. Mixez-la avec le lait concentré.
  • Mélangez les jaunes d’œufs et la crème liquide et mélanger dans une casserole avec la purée de courge.
  • Ajoutez les gousses de vanille fendues et faites épaissir le tout sur feu doux, en remuant constamment, comme pour une crème anglaise.
  • Découpez le pain d'épices en cubes.
  • Mettre la fondue dans un caquelon sur un chauffe plat, installez-vous tous autour et régalez-vous !

Questions:






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