Éplucher les pommes de terre et les coupés en dés.
Éplucher à l'économe les cerfeuils.
Dans la poêle chauffer l'huile d'olive et poêler d'abord les dès de pommes de terre 3 minutes (la pomme de terre est plus longue à cuire même en petits dés que le cerfeuil entier).
Ajouter les cerfeuils et l'ail et dorer quelques instants (l'ail ne doit pas brûler).
Ajouter le vin blanc et un peu d'eau et couvrir 5 minutes.
Découvrir et laisser le vin s'assécher, ajouter la crème et le persil ciselé et couper le feu.
Saler et poivrer.
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Cette recette est facile et relativement rapide pour un résultat excellentissime ! Cela dit, je modifie un peu la recette (suis au régime alors huile et vin :-( ), ce qui me revient donc à 20mn de cuisson pour 500g de cerfeuils & 900g de patates (pour 4 gourmands !). Par contre, je trouve les tubéreux plutôt facile à éplucher donc, je n'aurais qu'un conseil : lancez-vous ! C'est un pur régal ! (et encore merci pour cette recette)
Commentaires des membres:
Cette recette est facile et relativement rapide pour un résultat excellentissime ! Cela dit, je modifie un peu la recette (suis au régime alors huile et vin :-( ), ce qui me revient donc à 20mn de cuisson pour 500g de cerfeuils & 900g de patates (pour 4 gourmands !). Par contre, je trouve les tubéreux plutôt facile à éplucher donc, je n'aurais qu'un conseil : lancez-vous ! C'est un pur régal ! (et encore merci pour cette recette)