Ptitchef

Steack Tartare

C'est très bon à la dégustation il suffit de la bien préparer
Plat
1 parts
10 min
facile

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Hacher finement l'oignon, les câpres, le persil, les cornichons.
  • Hacher la viande et la reformer en steak, faire un petit creux au centre puis placer le jaune d’œuf dans sa coquille.
  • Présenter le tartare sur assiette, en principe le mélange se fait devant le convive comme suit ...
  • Dans un saladier ajouter le jaune d’œuf, la moutarde, mélanger à l'aide d'une fourchette en versant l'huile en petit filet.
  • Incorporer à cette petite mayonnaise: la viande hachée, la garniture, le ketchup, la sauce anglaise ... assaisonner selon votre goût de sel, poivre du moulin, tabasco.


Photos

Steack Tartare, photo 1
Steack Tartare, photo 2
Steack Tartare, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

dani, 02/09/2018

Exellent

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Steak tartare de bœuf
Steak tartare de bœuf
3 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Tartare bien frais au saumon et pomme verte
Tartare bien frais au saumon et pomme verte
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Tartare jambon melon tomate
Tartare jambon melon tomate
2 parts
20 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes! Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes! Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles! Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles! 15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez