Ptitchef

Les éclairettes

Autre
4 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g farine

100 g de sucre

2 cuillères à soupe de sucre vanillé

100 g de beurre à température ambiante

1 oeuf + 1 blanc

2 cuillères à café de levure chimique

1 pincée de sel

des amandes effilées

100 g de chocolat noir

Préparation

  • Creusez une fontaine dans le mélange farine tamisée et levure.
  • Versez-y le sucre, le sucre vanillé, le sel et l’œuf.
  • Mélangez avec une petite partie de la farine. Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez le tout pour obtenir une boule.
  • Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Découpez des bandelettes de 2 cm sur 6 environ.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Mettez du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et placez les bâtonnets de pâte dessus. Badigeonnez avec le blanc d’œuf et parsemez d'amandes effilées.
  • Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes environ et laissez-les refroidir.
    Faites fondre le chocolat, trempez les extrémités dedans et posez le tout sur une grille.





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