Ptitchef

Pâté de pâques, une autre spécialité berrichonne !

Autre
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
un rouleau de pâte feuilletée pur beurre ou une pâte brisée maison

600 g de chair à saucisse mélangée à un peu de veau

1 tranche de boeuf cuit

un bol de lait

1 tranche de pain

sel



1 pincée de thym


1 jaune d'oeuf pour la dorure

3 oeufs durs

Préparation

  • Utiliser du boeuf cuit, Ajoutez une tranche d'escalope de veau hachée.
  • Faire cuire 3 oeufs durs.Dans un bol rempli de lait, faire tremper un peu de mie de pain.
  • Dans un saladier, mettre la chair à saucisse mélangée au veau, ajouter le boeuf cuit émietté . Ajouter la mie de pain égouttée, l'oeuf battu en omelette, l'oignon émincé, le persil et le thym.
  • Rectifier l'assaisonnement en ajoutant si besoin sel et poivre.
  • Etaler le cercle de pâte feuilletée. Disposer la préparation, couvrir de moitié d'oeufs durs tout le long.
  • Rabattre les bords sur la chair à saucisse aux extrémités, puis sur le dessus de façon à recouvrir les oeufs.
  • Badigeonner à l'aide d'un pinceau trempé dans un jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau, ou comme moi simplement le pinceau dans du lait.Faire cuire 30 minutes environ dans un four.

Photos

Pâté de Pâques, une autre spécialité Berrichonne !, photo 1Pâté de Pâques, une autre spécialité Berrichonne !, photo 2Pâté de Pâques, une autre spécialité Berrichonne !, photo 3





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pate de paques berrichon
Pate de paques berrichon
8 parts
1h35m
moyen
4 / 5
Recette Pâté de pâques berrichon
Pâté de pâques berrichon
6 parts
2h15m
facile
5 / 5
Recette Pâté de pâques de cyril lignac
Pâté de pâques de cyril lignac
6 parts
1h5m
facile
4.4 / 5
Recette Mini pâtés de pâques
Mini pâtés de pâques
12 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Mini pizzas à la pâte feuilletée
Mini pizzas à la pâte feuilletée
15 parts
20 min
facile
2.9 / 5
Recette Pâte feuilletée expliquée pas à pas
Pâte feuilletée expliquée pas à pas
19 parts
4h25m
Difficile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

18 idées d'entrées pour Pâques18 idées d'entrées pour Pâques10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !Pâques: les 6 menus de l'équipe Ptitchef!Pâques: les 6 menus de l'équipe Ptitchef!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez