Ptitchef

Recette de la Crème ... à la Trappe d'Echourgnac ...

Autre
2 parts
5 min
15 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, faire chauffer quelques minutes le Vin de noix afin d'évaporer l'alcool.
  • Mouiller avec le Fond, réduire de moitié, ajouter la crème, laisser 5 min à frémissements.
  • Verser cet appareil sur la trappe détaillée en cubes, mixer au plongeant, chinoiser, mixer à nouveau, réserver au froid.
  • Protéger hermétiquement cette Crème.


Questions:






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