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Muffins à la crème de marron et sa chantilly parfumée à la crème de marron au siphon

Autre
10 parts
20 min
20 min
facile
354 Kcal

Ingrédients

10

Chantilly parfumée à la crème de marron au siphon :

Matériel

Préparation

  • Battre les œufs avec le sucre et faire blanchir le mélange.
    Ajouter progressivement la farine, la levure chimique et le yaourt.
  • Faire fondre le beurre au micro-onde 1 minute 30 puissance mini et l'ajouter à la préparation .
    Ajouter un petit bouchon de rhum négrita.
    Séparer la pâte en 2 et conserver une moitié pour la version cœur de crème de marron.
  • Dans cette moitié de pâte , ajouter 85 grammes de crème de marron.
  • Remplir au 3/4 des moules à muffins.
    Enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
  • Démouler délicatement et déguster tiède avec une petite chantilly au siphon parfumée à la crème de marron.
  • Chantilly parfumée à la crème de marron au siphon :
    Mélanger la crème liquide et la crème de marron .
    Passer au chinois et réserver au réfrigérateur quelques heures avant de mettre dans le thermowhip Isi.
    Mettre une cartouche de gaz, secouer plusieurs fois. Retirer la cartouche .
    Servir dans une petite cuillère, une petite dose suffit.
  • Dressage :
    Déposer votre muffin dans votre assiette, mettre une noix de chantilly parfumée à la crème de marron dans une petite cuillère ou autre petit récipient.
    Et décorer l'assiette avec quelques arabesques de sauce chocolat.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (109g)
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 41g
  • Lipides: 17.8g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 16.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

02/01/2013

Ces muffins ont fait le plaisir de mes convives ce jour de l'An...

(0) (0) Signaler
14/07/2011

J aime bien mais je n est pas trop compris pour quoi il y avez 2 muffin diferent

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