Ptitchef

Sablés au miel et au poivre long

Autre
3 parts
10 min
10 min
facile
489 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 chaton de poivre long très finement moulu ou râpé

50 g d'amandes en poudre

30 g de miel

50 g de beurre demi-sel

50 g de sucre

1 jaune d'oeuf

120 g de farine de blé

Préparation

  • Mélangez au mixeur le poivre, les amandes, le sucre, le miel, le beurre et le jaune d'oeuf jusqu'à obtenir une pâte molle.
  • Ajoutez ensuite la farine et pétrissez rapidement jusqu'à pouvoir rassembler la pâte en boule.
  • Filmez et mettez au frais 30 minutes pour raffermir cette pâte si elle vous paraît trop molle.
  • Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante si possible. Garnissez une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier cuisson.
  • Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpez des sablés de la forme de votre choix avec un emporte-pièce . Disposez-les au fur et à mesure sur la plaque garnie de papier cuisson.
  • Enfournez pour 10 minutes, pas plus.
  • Laissez refroidir sur une grille puis conservez dans une boîte en fer à l'abri de l'humidité.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (107g)
Calories: 489Kcal
  • Glucides: 53.1g
  • Lipides: 24.8g
  • Gras sat.: 10.4g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 25.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge

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