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Sirop de framboise

Autre
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg 500 de framboises bien mûres en parfait état

650 g de sucre en poudre

45 cl d'eau

Préparation

  • Laver les framboises .
    Equeuter et couper les framboises en 2.
  • Dans une bassine inox, introduire les framboises et l'eau.
    Réserver couvert, au frais et à l'abri de la lumière, pendant 12 heures
  • Presser les framboises avec un presse purée en tournant au-dessus d'une marmite
  • Commencer la cuisson à feu très doux.
    Introduire immédiatement le sucre en remuant doucement.
  • Etape 5 - SIROP DE FRAMBOISE
    Porter à frémissement à feu très doux.
    Au point d'ébullition, décaler légèrement la marmite du feu pour ne maintenir qu'à frémissement.
  • Ecumer sans arrêt jusqu'à disparition totale de l'écume. compter entre 10 et 15 minutes.
  • Réserver jusqu'à refroidissement total.
    Mettre en bouteille.
    Et déguster tout simplement!!

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

23/05/2013

Todo bem

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24/06/2011

C est bon

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