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Cuisse de grenouille

19 recettes

Emblématique de la cuisine française, la cuisse de grenouille peut se déguster à la fois à l’apéritif, en entrée ou en plat principal. Sa chair tendre et sa saveur fine en font un met délicat. La préparation la plus classique de la cuisse de grenouille consiste à les fariner puis à les poêler dans un mélange d'ail et de persil. On peut également la servir panée, à l'apéritif, avec quelques quartiers de citron.

Recette Cuisses de grenouille persillées à la crème

Cuisses de grenouille persillées à la crème

(11 votes), (4) , (43)
Plat facile 25 min 462 kcal
Ingrédients: 1 kg de cuisses de grenouille surgelées 1 gros bouquet de persil 4 à 5 gousses d'ail sel poivre farine beurre crème fraîche
Recette Cuisses de grenouille en beurre d'escargot

Cuisses de grenouille en "beurre d'escargot"

(1 vote), (6)
Plat facile 1 heure 1236 kcal
Ingrédients: 10 paires de Cuisses de Grenouille Épices à Pain d'épices 6 gousses d'Ail épluchées et dégermées Bouillon de Volaille 20 cl de Lait 1 botte de...
Recette Cuisses de grenouille en croustille

Cuisses de grenouille en croustille

(1 vote), (5)
Plat facile 40 min 340 kcal
Ingrédients: 500 g de cuisses de grenouille 400 g d'épinards en branche 250 g de champignons des bois 20 g de beurre à 41% 2 gousses d'ail 4 feuilles de bricks...
Recette Cuisses de grenouilles caramélisées à la chinoise

Cuisses de grenouilles caramélisées à la chinoise

(6 votes), (1) , (67)
Plat facile 25 min 205 kcal
Ingrédients: 600g de cuisses de grenouilles 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de miel quelques brins de ciboulette une pincée d'ail semoule...
Recette Cuisses de grenouilles en persillade

Cuisses de grenouilles en persillade

(2 votes), (52)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 30 cuisses de grenouilles ("yoga" surgelées) 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil (petit) 1 noix de beurre Sel Farine
Recette Cuisses de grenouilles persillées a la créme

Cuisses de grenouilles persillées a la créme

(1 vote), (29)
Plat facile 40 min 463 kcal
Ingrédients: 1 kg de cuisses de grenouille surgelées (ou fraîches quand on peut!) 1 gros bouquet de persil 4-5 gousses d'ail sel poivre farine beurre crème...
Recette Cuisses de grenouilles michel fagon

Cuisses de grenouilles "michel fagon"

(1 vote), (4)
Plat facile 37 min 1121 kcal
Ingrédients: 500 g de cuisses de grenouilles (surgelées) 250 g de fèves (surgelées) 1 tomate 1 échalote moyenne persil estragon origan (frais) 1 cuillère à...
Recette Cuisses de grenouilles au riesling

Cuisses de grenouilles au riesling

(1 vote), (17)
Plat facile 30 min 10 min
Ingrédients: 1 paquet de cuisses de grenouilles surgelées 60 g de beurre 5 échalotes et une gousse d'ail hachées 1dl de riesling 1/4 de litre de crème fraîche...
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Recette Cuisses de grenouilles et purée de chou-fleur aux amandes et jus de persil

Cuisses de grenouilles et purée de chou-fleur aux amandes et jus de persil

(2 votes), (32)
Plat facile 40 min 758 kcal
Ingrédients: 15 paires de cuisses de grenouilles surgelées ½ chou-fleur 50 cl de crème fleurette 50 g de poudre d'amandes 20 cl de lait ½ bouquet de persil ½...
Recette Cuisses de grenouilles à l'ail

Cuisses de grenouilles à l'ail

(1 vote), (14)
Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: 24 cuisses de grenouilles 20 g de beurre 15 cl de crème fraîche farine deux gousses d'ail persil gingembre en morceaux
Recette Aspic de cuisses de grenouilles

Aspic de cuisses de grenouilles

Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 24 paires de cuisses de grenouilles 1 boîte de 500 g de champignons (faute de champignons frais) ¼ de litre de vin blanc 1 oignon des feuilles de...
Recette Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Cuisses de grenouilles en tempura d'herbes

Apéritif facile 23 min 709 kcal
Ingrédients: 8 cuisses de grenouilles 1 oignon 1 gousse d'ail 5 graines de coriandre 1 noisette de beurre 2 dl de vin jaune 5 dl d'huile d'arachide Sel et...
Recette Clafouti de cuisses de grenouilles au vert de blettes

Clafouti de cuisses de grenouilles au vert de blettes

Entrée facile 55 min 1025 kcal
Ingrédients: 40 cuisses de grenouilles 40 cl de crème fraîche liquide 4 oeufs 50 g de farine 200 g de vert de blettes sel 1 filet d'huile d'olive 4 cuillères à...
Recette Risotto aux grenouilles et au cerfeuil.

Risotto aux grenouilles et au cerfeuil.

(1 vote), (4)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 400 g de cuisses de grenouilles 6 c à s d’huile d’olive 4 c à s de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 80 g de beurre 1 oignon émincé 350...
Recette Mini tourtes de grenouilles au riesling.

Mini tourtes de grenouilles au riesling.

(1 vote), (12)
Entrée facile 25 min 55 min
Ingrédients: 36 paires de cuisses de grenouilles 1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d'huile 2 échalotes 6 gousses d'ail 10 cl de Riesling 25 cl...
Recette Des jambes de demoiselles...

Des jambes de demoiselles...

Entrée facile 15 min 901 kcal
Ingrédients: 500 g de cuisses de grenouilles un peu de farine sel et poivre de la crème fraîche épaisse du jus de citron du persil de l'ail
Recette Cuisses de grenouilles au coulis de persil plat, écrasée de pommes de terre.

Cuisses de grenouilles au coulis de persil plat, écrasée de pommes de terre.

Plat moyen 1 h 45 m 753 kcal
Ingrédients: 4 douzaines de cuisses de grenouilles. 400 gr de pommes de terre. 1 poireau. 50 gr de noisettes. 100 gr de beurre. 100 cl de lait. 50 gr de persil....
Recette Cuisses de grenouilles et ail des ours

Cuisses de grenouilles et ail des ours

Entrée facile 15 min 4 min
Ingrédients: 24 paires de cuisses de grenouille farine 1 gousse d'ail et 4 à 6 brins de persil beurre sel poivre mesclun feuilles et fleurs d'ail des ours...
Recette Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail et au jus de persil

Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail et au jus de persil

(1 vote), (1)
Apéritif facile 12 min 15 min
Ingrédients: 48 cuisses de grenouilles 400 g d’ail 200 g de persil plat équeuté 60 g de beurre 5 cl de graisse de canard 1/2 verre de lait de la farine Sel fin...


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