Ptitchef

Yaourt amande amère et gelée de framboise

Dessert
4 parts
30 min
12 heures
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 l de lait

sucre vanillée

yaourt nature ou ferment

crème fraiche allégée

extrait amande amère

gelée (ou confiture) de fruits rouges

Préparation

  • Depuis le temps que j'en avais envie, et dire qu'il y a 10 ans je l'avais jeté (un cadeau de mariage de ma grand mère en plus, ce n'était plus la mode et les blogs n'existaient pour vanter les mérites du fait maison encore)

    Voilà hier j'ai craqué et je me suis offert une belle yaourtière avec 8 pots en verre et tout et tout.

    et bien sur a peine déballée, a peine testée, pas facile avec le manuel déplorable fourni sans recettes, mais les copines sur F.B sont toujours présentes et elles m'ont bien conseillés.

    Voici donc mes premières "élucubrations culinaires" autour du yaourt

    Ingrédients de base pour les 8 pots de yaourts

    1 litre de lait à faire chauffer préalablement

    du sucre vanillé (tres peu, ou pas du tout, au gout de chacun)

    1 yaourt nature

    10 cl de crème fraiche

    Temps de cuisson : 12 h (ferme mais onctueux et velouté)


    YAOURT AMANDE AMERE SUR GELEE DE FRUITS ROUGES



    Au fond du pot : de la gelée de fruits rouges (reste de ma recette du cheese cake aux fruits rouges)

    Dans le lait : quelques gouttes d'arome alimentaire "amande amère"

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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