Ptitchef

Os à moelle au micro-ondes et au chalumeau

un os parfait en 15 minutes chrono
Entrée
2 parts
5 min
15 min
facile
41 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Plutôt que de griller les os de manière traditionnelle, je les ai mis dans le four à micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.

    Chaque four étant différent, je vous conseillerais de tester avec un petit morceau d’os avant de vous lancer dans l’aventure.

    Normalement la moelle sera cuite à cœur.

    Il vous suffira alors de griller le dessus à l’aide d’un brûleur à gaz.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (6g)
Calories: 41Kcal
  • Glucides: 0g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 0.1g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 0g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

14/02/2014

Il faut plus de 3 minutes mais le résultat est bien appréciable. Certes la cuisson au pot-au-feu reste l'inégalable classique. Mais l'auteur de cette recette lui a trouvé ici un bien belle alternative rapide et goûteuse. N'oubliez pas le poivre du moulin!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Philippe, 02/07/2018

Impeccable avec four mixte "ondes - grille"
6 minutes Grille max - Ondes 1/3, pour un demi os (tranché en long)
Sel de Noirmoutier au céleri et aux algues

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