Entrée de fêtes : autour du foie gras et une surprise

Name: Entrée de fêtes : autour du foie gras et une surprise
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g d'oignons rouges; 100 g de sucre roux; 25 cl de vin rouge; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 belles cuillères à soupe de vinaigre balsamique; Sel et poivre

Entrée

1 parts

15 min

45 min

facile

875 Kcal

Entrée de fêtes : autour du foie gras et une surprise

(3/5 - 1 vote)
3

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g d'oignons rouges
100 g de sucre roux
25 cl de vin rouge
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 belles cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre

Coût estimé: 2.95€ (2.95€/part)

Préparation

Éplucher et émincer les oignons.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et mettre les oignons.
Laisser revenir en mélangeant les lamelles d'oignons qui doivent devenir translucides et tendres.
Ajouter alors le vin et le balsamique,ainsi que le sucre, saler, poivrer.
Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y a plus de liquide en mélangeant régulièrement.
Lorsque le liquide est évaporé, laisser caraméliser un peu en surveillant pour évité au confit de brûler.
Laisser refroidir et conserver au frigo dans un pot hermétique.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette