Ptitchef

Brioche toute simple.

Goûter
6 parts
10 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de farine

90 g de sucre en poudre

1 cuillère à café de sel

1 sachet de Levure de boulanger


2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

2 dl de lait

150 g de beurre

2 cuillères à soupe de graines de pavots

Préparation

  • Dans le bol du robot, versez tous les ingrédients sauf le beurre. Pétrissez à petite vitesse pendant 10 minutes puis ajoutez le beurre mou coupé en dés jusqu'à ce que la pâte se détache du bol.
  • Comptez 15 bonnes minutes. Couvrez le bol et placez le dans un endroit tempéré, laissez la pâte doubler de volume.
  • Une fois la pâte bien levée, déposez-la pâte sur votre plan de travail préalablement fariné.
  • Façonnez votre brioche comme bon vous semble pour cela partager la pâte en plusieurs morceaux et façonnez-les avec la paume de vos mains.
  • Laissez à nouveau lever au moins 1 heure.
  • Préchauffez votre four à 180°. Badigeonnez la brioche avec un jaune d'oeuf battu avec 1 cuillère à café d'eau.
  • Mettez au four pendant une vingtaine de minutes.

Questions:






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