Ptitchef

Flamiche picarde

Plat
6 parts
25 min
40 min
facile
494 Kcal
Un classique un peu revisité et allégé

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 rouleaux de pâte feuilletée

800 g de poireaux (nettoyés et détaillés)

100 g de fromage blanc (ou de crème fraîche épaisse)

2 jaunes d'oeufs + un autre pour la dorure

30 g de beurre

noix de muscade

Sel, poivre

Préparation

  • Nettoyer les poireaux et (en gardant un peu de vert clair) les découper en petits tronçons (d'un demi centimètre environ). Dans une cocotte, les faire suer dans le beurre pendant au moins 10 minutes. Les égoutter en retirant bien toute l'eau (pour ne pas détremper la pâte par la suite).
  • Mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajouter les poireaux et mélanger à nouveau. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Étaler la pâte dans le moule à tarte en prenant soin de la laisser un peu dépasser (pour pouvoir refermer la tourte).

    Déposer la préparation dans le plat à tarte puis recouvrir avec l'autre rouleau de pâte. Découper les parties qui dépassent et souder les bords entre eux. Creusez une petite cheminée au centre de la pâte afin de permettre à la vapeur de s'évacuer lors de la cuisson.
  • Badigeonner la tourte de jaune d'oeuf puis enfourner à 180 pendant 40 min et servir bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 493Kcal
  • Glucides: 33.8g
  • Lipides: 34.6g
  • Gras sat.: 22.2g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 5.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres (21):

11/07/2013

Parfait!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Signaler
celtia, 12/05/2013

C'est excellent, je vais certainement la faire

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 07/05/2013

Merci on va se régaler , une bonne entrée !!!

(0) (0) Signaler
lalie04
lalie04, 22/04/2013

Délicieux!!!!! :)

(0) (0) Signaler
jroro, 22/04/2013

Elle me donne envie d'essayer

(0) (0) Signaler
21/04/2013

Mmmmmmm top.......

(0) (0) Signaler
21/04/2013

Merci jais beaucoup aimer le gout du poireaux avec du fromage

(0) (0) Signaler
michelothis, 21/04/2013

Etant du Nord de la France, je vais essayer cette version par curiosité!

(1) (0) Signaler
choukie, 20/04/2013

C'est super fin à manger et les filles peuvent mettre la main à la patte

(0) (0) Signaler
20/04/2013

Une autre façon de déguster la flamiche, la pâte feuilltée apporte un peu plus de légèreté

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Flamiche poireaux-jambon
Flamiche poireaux-jambon
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5
Recette Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
6 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Moelleux aux légumes et à la crème
Moelleux aux légumes et à la crème
4 parts
1h10m
facile
4.1 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez