La flamenkuche

Ingrédients

Pour la pâte:

• 500 g de farine T55
• 270 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de levure sèche de boulanger
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre

Pour la garniture:

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• sel, poivre, muscade
• 1 gros oignon
• 200 g de lardons
• 100 g de fromage râpé

Préparation

• Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel dans la map, programme pâte. Sortir le pâton et le diviser en 2.
• Mélanger la crème et le fromage blanc et assaisonner.
• Couper l'oignon en lamelles.
• Étaler la pâte sur une plaque et étaler le mélange crème fromage blanc.
• Répartir l'oignon et les lardons puis le fromage râpé.
• Couper en morceaux par dessus les pommes de terre cuites.
• Mettre à cuire au four à 200°, jusqu'à ce que la tarte commence à dorer.

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