La flamenkuche

Ingrédients

Pour la pâte:

• 500 g de farine T55
• 270 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de levure sèche de boulanger
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre

Pour la garniture:

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• sel, poivre, muscade
• 1 gros oignon
• 200 g de lardons
• 100 g de fromage râpé