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Penne rigate au mascarpone et petits pois

Plat
6 parts
20 min
20 min
facile
399 Kcal

Ingrédients

6 parts
- 500 g de penne rigate

- 330 g de mascarpone

- 400 g de petits pois surgelés

- 1 oignon


- 1 gousse d'ail

- 40 g de parmesan râpé

- huile d'olive

- sel

- poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Éplucher et émincer finement l'oignon, l'échalote et l'ail.
Etape 2 - PENNE RIGATE au MASCARPONE et PETITS POIS

Etape 2

Faire bouillir de l'eau salée dans un fait-tout.
Plonger les petits pois dans l'eau bouillante et laisser cuire 5 minutes à partir de l'ébullition.

Etape 3

Ajouter les pâtes et laisser le temps indiqué sur la boîte.
Etape 4 - PENNE RIGATE au MASCARPONE et PETITS POIS

Etape 4

Pendant la cuisson des pâtes, faire suer oignon, échalote et ail dans un filet d'huile d'olive, sans laisser prendre couleur.
Lorsque l'oignon est tendre ajouter le mascarpone et laisser fondre sur feu doux.
Etape 5 - PENNE RIGATE au MASCARPONE et PETITS POIS

Etape 5

Égoutter les pâtes en les gardant un tout petit peu "humides".
Reverser dans le fait-tout.

Etape 6

Ajouter la sauce. Bien mélanger.

Etape 7

Servir dans des assiettes chaudes et saupoudrer de parmesan.

Etape 8

Présenter avec une coupelle de parmesan et un moulin à poivre.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

399Kcal20%

Calories

61.9g21%

Glucides

27.9g43%

Lipides

16.1g80%

Gras sat.

23g46%

Protéines

6.8g27%

Fibres

7.1g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 227g
ProPoints: 16 (1 part)
SmartPoints: 15 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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