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Penne rigate au mascarpone et petits pois

Plat
6 parts
20 min
20 min
facile
399 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de penne rigate

330 g de mascarpone

400 g de petits pois surgelés



1 gousse d'ail

40 g de parmesan râpé

huile d'olive

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Éplucher et émincer finement l'oignon, l'échalote et l'ail.
  • Etape 2 - PENNE RIGATE au MASCARPONE et PETITS POIS
    Faire bouillir de l'eau salée dans un fait-tout.
    Plonger les petits pois dans l'eau bouillante et laisser cuire 5 minutes à partir de l'ébullition.
  • Ajouter les pâtes et laisser le temps indiqué sur la boîte.
  • Etape 4 - PENNE RIGATE au MASCARPONE et PETITS POIS
    Pendant la cuisson des pâtes, faire suer oignon, échalote et ail dans un filet d'huile d'olive, sans laisser prendre couleur.
    Lorsque l'oignon est tendre ajouter le mascarpone et laisser fondre sur feu doux.
  • Etape 5 - PENNE RIGATE au MASCARPONE et PETITS POIS
    Égoutter les pâtes en les gardant un tout petit peu "humides".
    Reverser dans le fait-tout.
  • Ajouter la sauce. Bien mélanger.
  • Servir dans des assiettes chaudes et saupoudrer de parmesan.
  • Présenter avec une coupelle de parmesan et un moulin à poivre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)
Calories: 399Kcal
  • Glucides: 61.9g
  • Lipides: 27.9g
  • Gras sat.: 16.1g
  • Protéines: 23g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 15
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

PENNE RIGATE au MASCARPONE et PETITS POIS, photo 1
PENNE RIGATE au MASCARPONE et PETITS POIS, photo 2
PENNE RIGATE au MASCARPONE et PETITS POIS, photo 3
PENNE RIGATE au MASCARPONE et PETITS POIS, photo 4
PENNE RIGATE au MASCARPONE et PETITS POIS, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

miche21, 28/09/2018

Excellent, simple, et vraiment très bon fait ce midi. Merci je le referai.

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