Poule au pot

Name: Poule au pot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Poule; 2 Oignons; 4 Poireaux; 4 Carottes; 5 Navets; Celeri; Laurier; Persil; Gros sel et poivre; Riz; Huile; Sauce blanche

Plat

facile

40 min

845 Kcal

Une recette familiale digne de vos plus belles tables.

Vous allez aimer

Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Passer la poule sous le robinet d'eau froide. La mettre dans l'autocuiseur, l'eau allant jusqu'au dessus de la poule. Ajouter du gros sel, 3 feuilles de laurier, poivrer. Chauffer.
Éplucher les légumes. Mettre les carottes et navets dans le bouillon.
Laisser cuire le bouillon pendant une demi-heure. Ensuite ouvrir l'autocuiseur, ajouter les poireaux, les oignons, le persil, laisser cuire à nouveau pendant une demi-heure.
Ouvrir l'autocuiseur, prendre du jus de bouillon dans une casserole pour le riz, refermer et remettre à cuire un quart d'heure.
Dans la casserole contenant le jus de bouillon, mettre le riz à cuire (1 verre pour 2 personnes).
Préparer la sauce blanche.

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 845Kcal

Glucides: 28.6g
Lipides: 51.8g
Gras sat.: 11.6g
Protéines: 59.3g
Fibres: 14.9g
Sucre: 16.7g
ProPoints: 22
SmartPoints: 25

Information nutritionnelle pour 1 portion (697g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

CChez Tchoune

Vous allez aimer

Potée, pot au feu et autre poule au pot

Poule au pot farcie à la moelle et aux panais inspirée de guy martin

Poule au pot, au riz, et à l'estragon

Poule au pot et sa sauce legere

Poulet facon poule au pot

Poule au pot à l'ancienne et sauce à la moutarde

Poule au pot

Poule au pot à la polonaise

La poule au pot

Poule au pot facon grand-mere

Poulé massalé comme à la réunion

Bouillon de poule aux deux choux et coquillettes

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

3.84/5, 24 votes 3 commentaires

anonymous

13/02/2013

Ma petite touche :
Pour la sauce béchamel : après cuisson complète je laisse reposer quelque minutes, le temps que le gras de la poule remonte en surface. je le récupère délicatement pour la béchamel composée de ce gras, de farine et de bouillon ( fouet et huile de coude indispensable! :D ) champignons émincés rissolés ajoutés à la fin.
Pour le riz, c'est 1 volume de riz pour 2 volumes de bouillon, en pilaf (absorption)
espérant vous être utile ;)

signaler

valou1969

21/11/2012

Extra la recette comme chez mère

signaler

anonymous

14/03/2012

J'adore la poule au pot ! c très appétissant !

signaler

Ingrédients