Recette de manioc

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Originaire d'Amérique latine et importée en Afrique, le manioc se consomme sous plusieurs formes : une farine nommée lefoufou au Cameroun et au Congo ; une fine semoule appelée le gari au Bénin et au Togo et l'attiéké en Côte d'Ivoire. Les feuilles se mangent également, pilées et mélangées à des morceaux de viande ou de poisson. Les boulettes de viande au manioc sont une délicieuse spécialité subsaharienne. On aimera aussi le goût relevé du gari foto,omeletteaux tomates et aux oignons, ou du gari aux crevettes. En dessert, les beignets de manioc séduiront par leur saveur douce.

Recette Frites de manioc au air fryer

Frites de manioc au air fryer

Apéritif facile 5 min 25 min
Ingrédients: 1 manioc (de taille moyenne) Eau Sel Ail en poudre Paprika doux (optionnel)
Recette Chips de manioc

Chips de manioc

Autre facile 10 min 4 min
Ingrédients: 1 tubercule de manioc de taille moyenne et de forme régulière Huile neutre Sel
Recette Petite douceur au manioc

Petite douceur au manioc

Dessert facile 15 min 272 kcal
Ingrédients: 170 gr de manioc râpé fin 50 gr de sucre 100 ml de lait de coco 1 cuillère à soupe de lait concentré sucre
Recette Galette de manioc grillé au camembert

Galette de manioc grillé au camembert

Autre moyen 15 min 10 min
Ingrédients: Ingrédients pour la galette de la photo : ½ racine de manioc doux de l’huile d’olive ½ camembert sel et poivre
Recette Ragout de manioc au poulet sans gluten

Ragout de manioc au poulet sans gluten

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 3 beaux blancs de poulet (ou 6 petits) 2 racines de Manioc 1 boite de tomates concassées 4/4 Une petite brique de 20 cl de lait de coco 1/2...
Recette Tapas au manioc acragnocchités

Tapas au manioc acragnocchités

Apéritif facile 20 min 5 min
Ingrédients: 200 g de manioc environ 5 cl de lait sel et poivre 1 oeuf herbes fraîches fromage râpé surimi