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Recette de rouget

124 recettes
Recette Filets de rougets grillés, sauce au vinaigre aux algues

Filets de rougets grillés, sauce au vinaigre aux algues

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 250 g de filets de rougets préparés (sans arrêtes) 2 poireaux 40 g de beurre 10 cl de crème liquide épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive s...
Recette Filets de rougets aux girolles et fenouil rôti au lardo di colonnata

Filets de rougets aux girolles et fenouil rôti au lardo di colonnata

 
Sans gluten
Plat facile 50 min 1029 kcal
Ingrédients: 3 rougets selon la taille (filets levés par le poissonnier) 1 bulbe de fenouil 150 g de girolles (petites si possible) 1 petite échalote émincée f...
Recette Tarte fine aux rougets et courgettes

Tarte fine aux rougets et courgettes

 
Entrée facile 40 min 562 kcal
Ingrédients: 1 bloc de pâte feuilletée 4 petites courgettes 1 oignon nouveau 1 cuillère à café de thym émietté + quelques branches pour la déco 1 cuillère à ca...
Recette Pennes aux rougets

Pennes aux rougets

 
Plat facile 25 min 681 kcal
Ingrédients: 150 g de pennes complètes 4 filets de rougets 15 g de raisins secs golden 15 g de pignons de pin 10 olives noires 1 petit gousse d'ail 1 tomate...
Recette Papillotes de rouget aux légumes croquants & soupçon de rouille

Papillotes de rouget aux légumes croquants & soupçon de rouille

Plat facile 30 min 62 min
Ingrédients: 1) Bouillon de poisson: têtes, arrêtes et queues de poisson carottes céleri fenouilthym laurieroignon ailsel grains de poivre clous de girofle 2) Rou...
Recette Bonbon croustillant de rouget à l'aubergine, fondue de tomates

Bonbon croustillant de rouget à l'aubergine, fondue de tomates

Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 petite aubergine 3 filets de rouget 500 g de tomates 3 feuilles de filo 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamiq...
Recette Velouté de lentilles corail au lait de coco, filets de rougets à la coriandre

Velouté de lentilles corail au lait de coco, filets de rougets à la coriandre

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 verres à moutarde de lentilles corail 1 litre de bouillon de volaille 25 cl de lait de coco 1 bonne cuillère à soupe de curry massala 8 filets de r...
Recette Rouget en wasabi pour saint valentin hot

Rouget en wasabi pour saint valentin hot

 
Plat facile 32 min 471 kcal
Ingrédients: 4 filets de rouget barbet un tronçon de concombre quelques feuilles de chou chinois 1 dl de vin blanc sec 1dl de fumet de poisson 1 échalote 1dl de c...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Veloute de champignon au rouget fume

Veloute de champignon au rouget fume

 
Plat facile 35 min 723 kcal
Ingrédients: 1 kg de champignon de Paris ( blanc et brun en part égale sinon que des blancs) 20/30 cl de crème semi épaisse allégée 1/2 citron 2 échalotes 1 cube ...
Recette Rouget au beurre d'orange (noël)

Rouget au beurre d'orange (noël)

 
Sans gluten
Plat facile 25 min 474 kcal
Ingrédients: 2 petits rougets 1 orange bio 1 échalote 50 ml de vin blanc 50 ml de crème liquide 40 g de beurre froid 1 cuillère à soupe d'huile d'olive thym...
Recette Filets de rouget et sa choucroute de papaye

Filets de rouget et sa choucroute de papaye

 
Sans gluten
Plat facile 10 min 14 min
Ingrédients: 2 filets de rougets 1/2 papaye verte une poignée de grains de genièvre un petit oignon 10 cl de vin blanc sel poivre huile d'olive...
Recette Rougets en croûte de sel

Rougets en croûte de sel

Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 2 rougets grondins, vidés, rincés mais pas écaillés (il faut que le sel adhère à la peau) 1 bouquets d'herbes aromatiques (coriandre, menthe, aneth) ...
Recette Rouget et compotée de fenouil à l'oignon

Rouget et compotée de fenouil à l'oignon

 
Sans gluten
Plat facile 40 min 511 kcal
Ingrédients: 16 filets de rouget ( 8 s'ils sont gros ) 2 fenouils 1 oignon huile d'olive 5 tomates thym...
Recette Filets de rouget en chaud froid à la vinaigrette de tapenade

Filets de rouget en chaud froid à la vinaigrette de tapenade

Plat facile 3 min 2 min
Ingrédients: 400 g de filets de rouget 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café bombée de tapenade 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès...
Recette Le filet de rouget et les cacahuètes

Le filet de rouget et les cacahuètes

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: les filets de rouget des cacahuètes entières des graines de sésame choux vert beurre un filet d'huile de sésame Échalotes vinaigre de xérés...
Recette Minute de rougets aux involtinis d'aubergines au brocciu

Minute de rougets aux involtinis d'aubergines au brocciu

Plat facile 30 min 10 min
Ingrédients: 8 rougets de roche 2 aubergines 100 g de chair de crabe 300 g de bruccio 1 botte de ciboulette 1 bulbe de fenouil 3 tomates bien mûres Quelques feuil...
Recette Rougets au chutney mi-cuit de poivrons

Rougets au chutney mi-cuit de poivrons

 
Sans gluten
Plat facile 5 min 13 min
Ingrédients: des poivrons des oignons un peu d'huile d'olive de vinaigre balsamique blanc un demi morceau de sucre un morceau de beurre demi-sel des filets d...
Recette Filets de rouget poêlés, polenta aux tomates séchées

Filets de rouget poêlés, polenta aux tomates séchées

 
Plat facile 10 min 24 min
Ingrédients: 1 rouget par personne, dont votre poissonnier aura levé les filets. 1 sachet de polenta 1 bocal de tomates séchées à l'huile...
Recette Filets de rougets et langoustines, sauce au curry

Filets de rougets et langoustines, sauce au curry

 
Plat facile 45 min 309 kcal
Ingrédients: 6 rougets (levés en filet par mon poissonnier) 8 langoustines vivantes 20 cl de fumet de poisson 10 cl de crème liquide Curry de Madras Sel Poi...
Recette Poissons a la chermoula et son tlitli gourmand

Poissons a la chermoula et son tlitli gourmand

(21 votes), (7) , (95)
Plat moyen 45 min 25 min
Ingrédients: Pour 4 pers: 8 poissons de votre choix (ou 8 filets de rouget). 1 échalote. quelques brins de persil. quelques brins de coriandre. 1 citron. 1/2...
Recette Couscous tunisien au poisson

Couscous tunisien au poisson

(1 vote), (10)
Plat facile 20 min 99 min
Ingrédients: 400 g de thon frais lotte 1l de moules 6 rougets 500 g de graines de couscous 250 g de pois chiches cuits 4 tomates 4 courgettes 3 carottes 3 gousses...
Recette Bucatini à la bouillabaisse

Bucatini à la bouillabaisse

(1 vote), (1)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Un filet de daurade des rougets lotte huile vin blanc ou du Noilly Prat de safran tomates cerise sel poivre persil des bucatini...
Recette Couscous aux poissons

Couscous aux poissons

(30 votes), (7) , (440)
Plat facile 1h55m 576 kcal
Ingrédients: 800 grammes de plusieurs poissons au choix (bar, grondin, merlu, daurade, congre, rougets) 450 grammes de semoule (moyenne) 1 petit boîte de concent...
Recette Maquereaux à la méditerranéenne et petites pommes de terre

Maquereaux à la méditerranéenne et petites pommes de terre

(16 votes), (1) , (485)
Sans gluten
Plat facile 55 min 600 kcal
Ingrédients: 6 filets de maquereaux fumés (ou de rougets) des pluches de fenouil 1/2 cac de graines de moutarde 1 /2 cac de marjolaine en poudre huile d'olive...


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