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Recette de rouget 151 recettes

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Recette Rougets froids à la niçoise

Rougets froids à la niçoise

Entréefacile10 min15 min
Ingrédients: - 2 boîtes 4/4 de tomates pelées - 1 cuillère à soupe de sucre - un peu d'huile - 20 cl de fumet de poisson - origan - basilic ciselé - 3 filets de ro...
Recette ...rougets et tomates séchées moelleuses à la crème de basilic, by les frères pourcel

...rougets et tomates séchées moelleuses à la crème de basilic, by les frères pourcel

Apéritiffacile10 min10 min
Ingrédients: - 1 pot de mayonnaise au rayon frais de 300 g - 20 cl de crème de riz (liquide) - 1 cuillère à café rase d'agar agar - 1 cuillère à soupe/2 cuillères ...
Recette Rillettes de rouget barbet

Rillettes de rouget barbet

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile950 kcal10 min
Ingrédients: - 8 petits filets de rouget - 3 bonnes cs de mascarpone - 1 cuillère à soupe de câpres grossièrement hachées - 1 cuillère à café de poivre de cubèbe ...
Recette Wasabi et cresson pour rouget / polenta aux herbes et capucines

Wasabi et cresson pour rouget / polenta aux herbes et capucines

Platfacile20 min20 min
Ingrédients: - 10 filets de rouget (levés par le poissonnier) - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 petite courgette - 1 botte de cresson - 1 cuillère à café de wasabi...
Recette Filets de rougets grillés, sauce au vinaigre aux algues

Filets de rougets grillés, sauce au vinaigre aux algues

Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 250 g de filets de rougets préparés (sans arrêtes) - 2 poireaux - 40 g de beurre - 10 cl de crème liquide épaisse - 1 cuillère à soupe d'huile d...
Recette Filets de rougets aux girolles et fenouil rôti au lardo di colonnata

Filets de rougets aux girolles et fenouil rôti au lardo di colonnata

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile1029 kcal50 min
Ingrédients: - 3 rougets selon la taille (filets levés par le poissonnier) - 1 bulbe de fenouil - 150 g de girolles (petites si possible) - 1 petite échalote ém...
Recette Tarte fine aux rougets et courgettes

Tarte fine aux rougets et courgettes

 
NUTRI-SCORE
Entréefacile562 kcal40 min
Ingrédients: - 1 bloc de pâte feuilletée - 4 petites courgettes - 1 oignon nouveau - 1 cuillère à café de thym émietté + quelques branches pour la déco - 1 cuil...
Recette Pennes aux rougets

Pennes aux rougets

 
NUTRI-SCORE
Platfacile681 kcal25 min
Ingrédients: - 150 g de pennes complètes - 4 filets de rougets - 15 g de raisins secs golden - 15 g de pignons de pin - 10 olives noires - 1 petit gousse d'ai...
Recette Rougets de roche à la plancha, purée d'artichaut

Rougets de roche à la plancha, purée d'artichaut

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile556 kcal46 min
Ingrédients: - 12 filets de rouget (30/40 g) - 4 fonds d'artichaut - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 brin de thym - Huile d'olive - 40 g de vin blanc - 1 dl ...
Recette Rouget au fenouil et jus pomme

Rouget au fenouil et jus pomme

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile743 kcal45 min
Ingrédients: - 4 filets de Rouget frais - 3 fenouils - 1/2 oignon blanc - 1 gousse d'ail - 20 cl de crème liquide - 2 à 3 cuillères à soupe de pur jus de pomme - 1...
Recette Papillotes de rouget aux légumes croquants & soupçon de rouille

Papillotes de rouget aux légumes croquants & soupçon de rouille

Platfacile30 min62 min
Ingrédients: 1) Bouillon de poisson: - têtes, arrêtes et queues de poisson - carottes - céleri - fenouilthym - laurieroignon - ailsel - grains de poivre - clous de...
Recette Bonbon croustillant de rouget à l'aubergine, fondue de tomates

Bonbon croustillant de rouget à l'aubergine, fondue de tomates

Autrefacile15 min20 min
Ingrédients: - 1 petite aubergine - 3 filets de rouget - 500 g de tomates - 3 feuilles de filo - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaig...
Recette Velouté de lentilles corail au lait de coco, filets de rougets à la coriandre

Velouté de lentilles corail au lait de coco, filets de rougets à la coriandre

Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - 2 verres à moutarde de lentilles corail - 1 litre de bouillon de volaille - 25 cl de lait de coco - 1 bonne cuillère à soupe de curry massala - 8 fi...
Recette Rouget en wasabi pour saint valentin hot

Rouget en wasabi pour saint valentin hot

 
NUTRI-SCORE
Platfacile471 kcal32 min
Ingrédients: - 4 filets de rouget barbet - un tronçon de concombre - quelques feuilles de chou chinois - 1 dl de vin blanc sec - 1dl de fumet de poisson - 1 échalo...
Recette Veloute de champignon au rouget fume

Veloute de champignon au rouget fume

 
Platfacile723 kcal35 min
Ingrédients: - 1 kg de champignon de Paris ( blanc et brun en part égale sinon que des blancs) - 20/30 cl de crème semi épaisse allégée - 1/2 citron - 2 échalotes ...
Recette Rouget au beurre d'orange (noël)

Rouget au beurre d'orange (noël)

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile474 kcal25 min
Ingrédients: - 2 petits rougets - 1 orange bio - 1 échalote - 50 ml de vin blanc - 50 ml de crème liquide - 40 g de beurre froid - 1 cuillère à soupe d'huile d'oli...
Recette Filets de rouget et sa choucroute de papaye

Filets de rouget et sa choucroute de papaye

 
Sans gluten
Platfacile10 min14 min
Ingrédients: - 2 filets de rougets - 1/2 papaye verte - une poignée de grains de genièvre - un petit oignon - 10 cl de vin blanc - sel - poivre - huile d'olive...
Recette Rougets en croûte de sel

Rougets en croûte de sel

Platfacile20 min10 min
Ingrédients: - 2 rougets grondins, vidés, rincés mais pas écaillés (il faut que le sel adhère à la peau) - 1 bouquets d'herbes aromatiques (coriandre, menthe, anet...
Recette Rouget et compotée de fenouil à l'oignon

Rouget et compotée de fenouil à l'oignon

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile511 kcal40 min
Ingrédients: - 16 filets de rouget ( 8 s'ils sont gros ) - 2 fenouils - 1 oignon - huile d'olive - 5 tomates - thym...
Recette Feuillet de rougets et d'aubergine, huile à la criste marine

Feuillet de rougets et d'aubergine, huile à la criste marine

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile131 kcal13 h, 20 m
Ingrédients: - petits filets de rougets barbets (trois pour deux personnes) - petites aubergines - huile à la criste marine (voir ci-dessous) - vinaigre balsamique...
Recette Cannelonni de légumes, un filet de rouget et vinaigrette de jus de tomate

Cannelonni de légumes, un filet de rouget et vinaigrette de jus de tomate

Platfacile10 min20 min
Ingrédients: - 3 jolies courgettes, coupées en petits cubes, sautées à l'huile d'olive - basilic ciselé - un peu d'ail écrasé - du parmesan fraîchement rappé Pour...
Recette Filets de rouget en chaud froid à la vinaigrette de tapenade

Filets de rouget en chaud froid à la vinaigrette de tapenade

Platfacile3 min2 min
Ingrédients: - 400 g de filets de rouget - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café bombée de tapenade - 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès...
Recette Le filet de rouget et les cacahuètes

Le filet de rouget et les cacahuètes

Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - les filets de rouget - des cacahuètes entières - des graines de sésame - choux vert - beurre - un filet d'huile de sésame - Échalotes - vinaigre de...
Recette Minute de rougets aux involtinis d'aubergines au brocciu

Minute de rougets aux involtinis d'aubergines au brocciu

Platfacile30 min10 min
Ingrédients: - 8 rougets de roche - 2 aubergines - 100 g de chair de crabe - 300 g de bruccio - 1 botte de ciboulette - 1 bulbe de fenouil - 3 tomates bien mûres -...
Recette Rougets au chutney mi-cuit de poivrons

Rougets au chutney mi-cuit de poivrons

 
Sans gluten
Platfacile5 min13 min
Ingrédients: - des poivrons - des oignons - un peu d'huile d'olive - de vinaigre balsamique blanc - un demi morceau de sucre - un morceau de beurre demi-sel -...


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