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Recette de siphon - 110 recettes sur Ptitchef - page 5
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Recette de siphon

110 recettes
Recette Cappuccino de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

Cappuccino de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 700 g de courge muscade - 1 oignon - 500 ml de bouillon de volaille Huile d'olive - 30 cl de crème fleurette 50 g d’oeufs de saumon - Sel poivre...
Recette Huîtres et espuma nuoc-mâm.recettes festives #7

Huîtres et espuma nuoc-mâm.recettes festives #7

Entrée facile 10 min 2 min
Ingrédients: 4 douzaines d'huîtres 15 cl d'huile d'olive 15 cl d jus de citron 10 cl de nuoc-mâm 150 g de sucre en poudre (1 cuillère à café d'Hermesetas ) 3 feui...
Recette °betterave rouge & cardamome°

°betterave rouge & cardamome°

Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 4 betteraves rouges cuites 3 pommes de terre sel poivre 2 l d'eau 1,5 bouillons cubes 20 cl de crème liquide 3 gousses de cardamome...
Recette Mousse salée au siphon...

Mousse salée au siphon...

(12 votes) , (5) , (46)
Autre facile 15 min
Ingrédients: 1 bocal d'asperges vertes de 100 g crème fraîche liquide à 33% M.G. 1 cuillère à soupe de moutarde fine sel, poivre piment d'Espelette ciboulette...
Recette Chantilly au nutella au siphon

Chantilly au nutella au siphon

(6 votes) , (13)
Dessert facile 5 min
Ingrédients: Pour un siphon de 50 cl : * 50 cl de crème entière * 2 càs de nutella * 50 cl sucre en poudre...
Recette Crème glacée à l'orange avec siphon

Crème glacée à l'orange avec siphon

(1 vote) , (10)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 20 cl de crème fraîche épaisse 30% 10 cl de lait 20 cl de jus d'orange 30 g de sucre poudre zeste d'orange...
Recette Filets de carelets à la mousse chaude de carottes au siphon

Filets de carelets à la mousse chaude de carottes au siphon

(3 votes) , (1) , (3)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 5 cl de jus de carotte 25 cl de jus d’orange 250 g de carottes 60 g de ricotta 1 cuillère à café de jus de citron 2 gros filets de carelet 200 g de p...
Recette Mousse de panais au poivre vert et au parmesan au siphon

Mousse de panais au poivre vert et au parmesan au siphon

(1 vote) , (3)
Autre facile 8 min
Ingrédients: Pour un siphon d’environ 30 cl : 1 gros Panais le jus d’1/2 citron 1 cuillère à soupe de parmesan 1 cuillère café de poivre vert en grain 5 cl de lai...
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Menu du jour

Recette Pétillant de limonade au siphon

Pétillant de limonade au siphon

Dessert facile 5 min
Ingrédients: 5 cl de jus d’orange 20 cl de limonade 1 g d’agar 1 yaourt cassonade...
Recette Mousse de cassis toute légère au siphon

Mousse de cassis toute légère au siphon

Dessert facile 15 min
Ingrédients: 200 ml de sirop cassis 200 ml d'eau 1 feuille de gélatine et demi , 200 g de spéculos ou autres biscuits parfumés ou 400 grammes de yaourt nature...
Recette Framboise en prison de gelée de schweppes

Framboise en prison de gelée de schweppes

(1 vote) , (1)
Dessert facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1/2 l de schweppes nature 1 citron vert (jus et zeste) 5 feuilles de gélatine...
Recette Compote de rhubarbe et espuma de thym

Compote de rhubarbe et espuma de thym

Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 5 belles tiges de rhubarbe 100 ml de crème fluide légère Un blanc d’oeuf Quelques branches de thym 60 g de sucre...
Recette Chantilly à la chataigne

Chantilly à la chataigne

Autre facile 10 min
Ingrédients: Pour 20 cl de Chantilly : 20 cl de crème liquide entière 3 cl d’apperitif de chataigne (voir l’article suivant) 10 g de sucre...
Recette Chantilly à la crème de violette

Chantilly à la crème de violette

Autre facile 10 min
Ingrédients: Pour 20 cl de chantilly : 20 cl de crème liquide entière 3 cl de crème de violette 10 g de sucre en poudre...


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