Verrine à l'agar agar - page 3

Ingrédients: 1) St Jacques au Miel : St Jacques Miel Graines de Sésame 2) Verrines Concombre/Crabe : 1 concombre 5 cl de crème liquide 300 g de fromage blanc...

Ingrédients: Pour la crème : 40 cl de crème fraîche liquide 70 g de confiture de figues 1 cuillère à café de purée de noix (5 g)facultatif 100 g de figues...

Ingrédients: 1 litre de gaspacho (maison ou du commerce) 2 cuillères à café d'agar agar 1 tomate jaune 1 poivron jaune 10 olives noires dénoyautées (et taillées...

Ingrédients: Pour la crème de poivron : 1 pot de poivron à l'huile 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe de crème épaisse 1/8 cuillère à café...

Ingrédients: quelques biscuits de Reims un peu de crème chantilly du mascarpone avec un peu de sucre en poudre quelques framboises une cuillère à café d'agar agar

Ingrédients: 2 oranges 1 pamplemousse 1 feuille de gélatine ou de l'agar agar 15 crevettes avocat citron vert crème fraîche oeufs de lump sel poivre

Ingrédients: Pour la compotée d'airelles: 125 g d'airelles 33 g de sucre Pour la panna cotta : 125 g de crème entière 125 g de lait de coco 40 g de sucre 2 g...

Ingrédients: Pour la crème aux framboises : 300 g de tofu soyeux 200 g de framboises 4 cuillères à soupe de sucre glace 4 g d’agar-agar en poudrequelques...

Ingrédients: 4 pommes 4 poires 1 cuillère à soupe de miel un piment de Jamaïque quelques filaments de safran 1 citron coupé en tranches fines 2 cuillères à...

Ingrédients: 450 g de concombre 160 g de lait de coco 1 cuillère à moka d'agar-agard'agar-agar 100 g de crevettes décortiquées 4 pincées de sel 10 g d'huile...

Ingrédients: 125 g de spéculoos 15 g de poudre Imperial 300 mL de lait 40 g de sucre 1/2 cuillère à café d'agar-agar 30 cl de crème liquide entière 1 boîte de...

Ingrédients: 500 g de groseilles 200 g de confiture d'Amour (cerises griottes et pétales de roses) 1 boite de fraises au sirop 50 g de sucre du Pérou 4 sachets...

Ingrédients: 3 betteraves cuites 1 cuillère à soupe de vinaigre de miel 20 cl de crème 3% 40 g de parmesan râpé 1/2 cuillère à café d'agar agar

Ingrédients: ½ litre de lait, 75 g de cerises noires sèches, 200 g de coulis de framboises, 1 sachet d'agar-agar, 150 g de cerises fraîches 1 c. à soupe de jus...

Ingrédients: Pour 10 petites verrines: 6 litchis avec un peu de jus 15 cL de crème liquide 15 cL de lait 3 cuillères à soupe de sirop de rose 1 cuillère à café...

Ingrédients: 200 g de fromage blanc 20 cl de crème 1 sucre vanillé 2 jaunes d’oeufs le jus d'un citron 1 g d'agar-agar 50 g de sucre en poudre 6 cuillères à...

Ingrédients: 1 kiwano (10 cl de jus) 5 fruits de la passion (10 cl de jus) 1 mangue 20 cl de lait de coco 80 g de sucre fin plus 1 cuillère à soupe pour la...

Ingrédients: 30 cl de lait écrémé 100 g de fromage blanc à 0% 1 cuillère à café d'agar agar 1 cuillère à café rase de vanille en poudre 4 cuillères à soupe...

Ingrédients: 10 mandarines ou clémentines 100g de sucre en poudre 15 cl d'eau 6 feuilles de gélatines ou 2 g d'agar agar 30 cl de champagne 25 cl de crème...

Ingrédients: 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 2 grosses cuillères à soupe de crème de marrons 1 sachet de sucre vanillé 2 g d'agar-agar

Ingrédients: 40 cl de crème liquide 1 cuillère à café d'agar-agar 12 caranougats 4 carambars

Ingrédients: 100 ml de lait de coco 120 g de fromage blanc 1 blanc d'oeuf ½ cuillère à café rase d'agar-agar 20 g de sucre

Ingrédients: 20 cl de crème liquide 40 cl de lait entier 60 g de sucre vanillé maison 3 g d'agar-agar 2 gros kiwis 2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison

Ingrédients: 50 cl de smoothie ananas mangue passion 3 g d'agar agar 150 g de chocolat noir 70 % de cacao 130 g de beurre 50 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel