Canta y no llores

Ajouté le 18/12/2007 00:00:00

© Laurange Saveurs mexicaines, c'est fini. L'aventure s'arrête ici. Non pas parce que je manque d'envie, ou d'inspiration. J'aurais en réalité encore beaucoup à dire sur la gastronomie mexicaine. Malheureusement, dans quelques jours,[...]

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Une tortillería ouvre en France !

Ajouté le 27/11/2007 17:30:00

En découvrant la France, Carlos Ruiz Rosas a également découvert les préjugés dont faisait l'objet la gastronomie mexicaine : "j'étais déçu de voir à quel point la vraie cuisine mexicaine est inconnue des français. Je me suis[...]

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La fête des morts

Ajouté le 28/10/2007 00:00:00

C'est bientôt novembre et les fêtes de la Toussaint. Me croyez-vous si je vous dis que c'est la période de l'année que je préfère ? © Laurange - d'autres photos de la fête des morts sont disponibles dans la galerie . L a fête des morts[...]

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Eclairs à la confiture de lait

Ajouté le 05/10/2007 00:00:00

Vous vous souvenez de cette recette de crème à la confiture de lait ? © Laurange Il y a quelques jours, je m'en suis servie pour réaliser ces quelques éclairs. J'ai utilisé la recette de la pâte à choux du Chef Simon, doublé la dose de[...]

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Bleu... comme un épis de maïs

Ajouté le 26/09/2007 00:00:00

© Laurange Le maïs n'est pas forcément jaune, ou blanc ! Il peut-être également bleu, rouge, ou mauve. Il existe entre quarante et soixante variétés de maïs au Mexique. Certaines sont en voie d'extinction, notamment en raison des pressions[...]

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Tacos, enchiladas, fajitas et caetera

Ajouté le 18/09/2007 18:00:00

Cet été, en France, plusieurs personnes m’ont demandé comment se déroulait ma vie en Amérique du Sud*, si la nourriture n’était pas trop pimentée, si je n’en avais pas marre des burritos et du chili con carne, et si j’appréciais toujours de[...]

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¡ Viva México !

Ajouté le 15/09/2007 00:00:00

Le 16 septembre, c'est la fête nationale mexicaine . © Laurange A todos mis lectores mexicanos, especialmente a los que se encuentran en el extranjero extrañando su tierra, les deseo unas ¡ felices fiestas patrias ![...]

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La faim des haricots

Ajouté le 11/09/2007 00:00:00

J'en avais déjà croisé des noirs, des crèmes, des rouges, des bais, et d'autres très étranges, déguisés en vaches normandes . © Laurange Aujourd'hui au marché, j'ai rencontré ceux-ci, à la robe violette délicatement teintée de jaune. Je[...]

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Un fromage complètement à l'ouest

Ajouté le 06/09/2007 23:59:59

© Laurange Adieu veau, vache, cochon, vertes prairies et fromages qui puent. © Laurange Bonjour embouteillages, piments, tortillas et p'tits tacos bien chauds. Je suis de retour à México ! (Mais pas[...]

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Souvenir de vacances

Ajouté le 01/09/2007 02:32:42

© Laurange Textes et photos © 2007 Saveurs Mexicaines

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