French tacos

Name: French tacos
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: Pour les frites :; 3 pommes de terre; 1 c. à soupe d'huile d'olive; Du sel; Pour la viande :; 200 gr de bœuf haché; 1 oignon; 1 filet d'huile d'olive; Du sel; Du poivre; Pour la sauce fromagère :; 25 cl de crème; 50 gr d'emmental; 100 gr de cheddar; Du poivre (optionnel); 4 grandes tortillas de blé; 4 c. à soupe de sauce barbecue (ou autre)

Plat

2 parts

10 min

35 min

facile

1427 Kcal

(3.5/5 - 26 votes)
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Sortez vos tortillas de blé, aujourd'hui on se prépare des French tacos ! Une recette à manger avec les doigts que toute la famille va adorer ;-)
Des tacos généreusement garnis d'un mélange viande hachée + frites maison, le tout nappé d'une sauce au fromage absolument irrésistible ! De quoi composer un parfait plateau-repas à déguster devant un bon film.
Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de ces French Tacos grâce à notre recette écrite mais aussi vidéo !

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour les frites :

3 pommes de terre

1 c. à soupe d'huile d'olive

Du sel

Pour la viande :

200 gr de bœuf haché

1 oignon

1 filet d'huile d'olive

Du sel

Du poivre

Pour la sauce fromagère :

25 cl de crème

50 gr d'emmental

100 gr de cheddar

Du poivre (optionnel)

4 grandes tortillas de blé

4 c. à soupe de sauce barbecue (ou autre)

Matériel

1 Machine à panini (optionnel)

1 Mixeur plongeant

Préparation

Préparer les frites : Peler et couper les pommes de terre en frites, les mélanger avec l'huile d'olive et le sel et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé au four 20 min à 220°C.
Préparer la viande : Faire revenir un oignon haché dans de l'huile d'olive, lorsqu'il est translucide, ajouter la viande hachée, le sel et le poivre. Remuer de temps en temps jusqu'à fin de cuisson.
Préparer la sauce fromagère : Faire bouillir la crème dans une casserole, ajouter l'emmental, remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le cheddar coupé grossièrement et le poivre. Faire épaissir la sauce. Mixer.
Le montage : Disposer les deux tortillas l'une légèrement sur l'autre. Étaler la sauce barbecue (ou autre dessus en évitant les bords). Mettre la moitié des frites au centre.
Ajouter la moitié de la sauce fromagère par dessus puis ajouter la moitié de la viande hachée. Bien centrer les aliments (en formant un rectangle) pour rendre le pliage plus facile.
Plier les bords l'un après l'autre en commençant par le bord du haut, puis celui vers vous, puis ceux des côtés en essayant de toujours bien tasser les aliments à l'intérieur.
Retourner le tacos et le faire cuire dans une machine à panini pendant 3 minutes (ou dans une poêle 3 minutes de chaque côté en commençant par le côté du pliage pour le sceller).
Faire de même avec le deuxième. C'est prêt!

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Video

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Vous pouvez réaliser des portions plus petites en utilisant une seule galette. Il vous suffira de repartir les ingrédients dans les 4 et de rabattre les bords vers le centre.

Vous pouvez mettre la viande et la sauce que vous souhaitez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (653g)

Calories: 1427Kcal

Glucides: 92.9g
Lipides: 93.4g
Gras sat.: 51.5g
Protéines: 49.7g
Fibres: 5.1g
Sucre: 17.1g
ProPoints: 39
SmartPoints: 55

Photos

Questions:

Commentaires des membres (11):

04/07/2020

Très bon! Je n'ai cependant pas réussi à bien fermer le tacos.

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Miya, 01/06/2020

Mis a part les frites qui sont mal-foutues, la recette est correcte. Ce n'est pas un TACOS MEXICAIN pour ceux qui ont toujours pas compris, mais bien notre version française des fast food. Ensuite au lieu de critiquer, alors que la plupart des restaurant tacos français qui vendent ça, les vendent très très bien, je conseille donc a ceux qui loupent cette recette soit d'apprendre a cuisiner éventuellement ou d'en rester aux bonnes vieilles pâtes au beurre.
Aller sans rancune !

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Tille, 12/02/2020

Je préfère la vrai recette de tacos mexicain, c'est lourd, sec et pas terrible

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ISABELLE, 04/11/2019

Une catastrophe cette recette , ne ressemble pas du tout a un bon tacos avec une pate fine et une bonne sauce fromagére , trop lourd , la sauce au fromage est fade , je déconseille totalement cette recette , c 'est tout simplement dégueulasse , en ce qui me concerne tout est parti a la poubelle , dé-gueu-lasse .

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Elvi06, 25/09/2019

En meme temps quabd on fait cette recette cest pas pour manger des legumes !
On sentira coupable le lendemain au pire !!
Tres bon !! Merci

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Kevin59, 04/08/2019

Miaaaaam

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nanivero, 25/04/2019

Super recette. Facile et très bon en revanche je n'ai pas mis de frites car je trouve ça trop lourd pour un soir mais bec une salade verte en accompagnement c'est très bon

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vinylovelo2020, 04/07/2020

Allez voir le commentaire de miya (génie) sinon g rien a rajouté

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rototo, 22/06/2020

Avoir donné le nom de Tacos a ce mélange de restants de cuisine c'est n'importe quoi , j'espère que le Mexique va agir un jour pour le retrait du terme "Tacos" !

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Réponse Ptitchef:

Le "créateur" a justement appelé cela "French tacos" et explique bien que cette recette n'a rien à voir avec les tacos mexicains. En revanche, on vous l'accorde, la confusion est probable...