Farce pour tacos

Ingrédients

• 1 oignon haché fin
• 1 1/2 livre de boeuf haché maigre
• 1/2 tasse jus de légumes ou jus de tomate
• 1/2 tasse d'eau
• 2 cuillères à table de pâte de tomate ou 1 grosse cuillère à table de farine
• 1/2 cuillère à thé sucre
• 2 cuillères à table de poudre de chili
• 2 cuillères à thé cumin moulu
• Sel et poivre
• Sauce piquante, style tabasco au goût

Préparation

• Dans un poêlon, chauffer un peu d'huile et faire dorer l'oignon et le bœuf haché.
• Égoutter le gras et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et porter à ébullition; baisser le feu et mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque tout évaporé.
• Brasser pour éviter que le mélange colle.

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