Farce pour tacos

Ingrédients

• 1 oignon haché fin
• 1½ lb de boeuf haché maigre
• ½ tasse de jus de légumes
• ½ tasse d'eau
• 2 cuillères à table de pâte de tomate
• ½ cuillère à thé de sucre
• 2 cuillères à table de poudre de chili
• 2 cuillères à thé de cumin moulu
• sel et poivre
• Sauce -tabasco
• 1 tasse de riz cuit
• Cheddar râpé
• Coriandre moulue
• Jus de lime

Préparation

• Dans un poêlon, chauffer un peu d'huile et dorer l'oignon et le bœuf haché jusqu'à ce que ce dernier soit bien cuit.
  Égoutter le gras si besoin est.
• Ajouter le reste des ingrédients sauf le cheddar et le jus de lime, mélanger et porter à ébullition.
• Baisser le feu et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque tout évaporé en brassant régulièrement.
  Retirer du feu et réserver.
• Garnir des tortillas ou des tacos chauds du mélange de farce et parsemer de fromage au goût. Déguster.

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