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Tacos végétariens aux lentilles

Plat
4 parts
10 min
10 min
30 min
facile
Pour un repas frais et coloré, optez pour nos tacos ! Des tortillas de blé faites maison à agrémenter selon vos envies ;-) Ici on vous propose une garniture végétarienne et remplie de saveurs.
Le repas idéal (à déguster avec les doigts bien sûr !) pour un plateau-télé ou un dîner entre amis !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 tortillas de blé

80 gr de lentilles vertes

25 cl d'eau froide

1/2 oignon rouge

150 gr de tomates cerises


2 citrons verts

15 gr de coriandre

100 gr de feta


Pour la salsa mexicaine :

1 Tomate

1/2 Oignon blanc

1 piment vert

1 botte de coriandre

Jus d'1/2 citron vert

1/2 poivron vert

1 filet d'huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Etape 1 - Tacos végétariens aux lentilles
    Préparer les tortillas de blé maison ou utiliser des toutes prêtes.
  • Etape 2 - Tacos végétariens aux lentilles
    Préparer la salade de lentilles : Verser les lentilles dans l'eau froide, laisser bouillir puis couvrir 25 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
  • Etape 3 - Tacos végétariens aux lentilles
    Mélanger les lentilles avec les tomates cerises coupées en 4 et l'oignon rouge haché. Vous pouvez ajouter la feta émiettée directement dans la salade ou la mettre à part. Assaisonner.
  • Etape 4 - Tacos végétariens aux lentilles
    Couper l'avocat en deux puis en tranches. Couper les citrons verts en quatre. Hacher la coriandre finement. Mettre les ingrédients dans des récipients séparés.
  • Etape 5 - Tacos végétariens aux lentilles
    Préparer la salsa mexicaine : mélanger tous les ingrédients coupés en petits morceaux. Ajouter le jus de citron, le filet d'huile d'olive et assaisonner.
  • Etape 6 - Tacos végétariens aux lentilles
    Vous pouvez maintenant créer le tacos que vous souhaitez en ajoutant plus ou moins d'ingrédients dans votre tortilla.

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Photos

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