Ptitchef

Salade tiède aux lentilles beluga, saumon & grenade

Entrée
2 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faites cuire le boulgour dans deux fois son volume d'eau.
  • Une fois cuit, retirez l'excédent d'eau, versez un filet d'huile de sésame et remuez avec une fourchette.
  • Faites cuire les lentilles beluga dans de l'eau avec l'algue kombu.
  • Égouttez, retirez l'algue et réservez. Émincez finement l'oignon.
  • Faites cuire les pavés de saumon et les haricots verts à la vapeur.
  • Découpez le saumon en tranches.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant le sucre avec l'eau chaude, le vinaigre de riz, la sauce soja et l'ail écrasé.
  • Ajoutez une cuillère à soupe d'huile de sésame et mélangez.
  • Dans un saladier, mettez tous les composants de la salade.
  • Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
  • Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Arbois rougeJura, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales9 raisons indiscutables qui prouvent que les lentilles sont géniales15 recettes au saumon15 recettes au saumonCe sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner!Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez