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Salade de lentilles vertes et saumon fumé aux pommes de terre tièdes

Plat
4 parts
6 heures
45 min
facile
Une recette "récup'" hyper complète !

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laisser tremper les lentilles toute la journée dans une grande quantité d'eau.
    Égoutter. (Cette étape est facultative).
  • Cuire les lentilles pendant 20 minutes. Égoutter, saler, et verser dans un grand saladier. Ajouter l'échalote et la coriandre très finement hachées.
  • Préparer une vinaigrette en mélangeant la sauce soja, la moutarde, le vinaigre et l'huile, et bien mélanger avec les lentilles. Ajouter le saumon fumé détaillé en fines lanières.
  • Mélanger et réserver.
  • Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
  • Cuire 25 minutes à la vapeur.
  • Servir les pommes de terre tièdes avec un peu de fleur de sel, sur un lit de lentilles.
C Clea cuisine...

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

Isabelle 13, 29/09/2017

Délicieux ! A refaire sans hésiter

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