Ptitchef

Salade de lentilles vertes et saumon fumé aux pommes de terre tièdes

Plat
4 parts
6 heures
45 min
facile
Une recette "récup'" hyper complète !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200g de lentilles vertes du Puy


1/2 botte de coriandre

2 cuillerées à soupe de sauce de soja

1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne

2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre

4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

2 grandes tranches de saumon fumé

4 pommes de terre

Fleur de sel

Préparation

  • Laisser tremper les lentilles toute la journée dans une grande quantité d'eau.
    Égoutter. (Cette étape est facultative).
  • Cuire les lentilles pendant 20 minutes. Égoutter, saler, et verser dans un grand saladier. Ajouter l'échalote et la coriandre très finement hachées.
  • Préparer une vinaigrette en mélangeant la sauce soja, la moutarde, le vinaigre et l'huile, et bien mélanger avec les lentilles. Ajouter le saumon fumé détaillé en fines lanières.
  • Mélanger et réserver.
  • Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
  • Cuire 25 minutes à la vapeur.
  • Servir les pommes de terre tièdes avec un peu de fleur de sel, sur un lit de lentilles.
C Clea cuisine...

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

Isabelle 13, 29/09/2017

Délicieux ! A refaire sans hésiter

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Salade de lentilles et patates douces
Salade de lentilles et patates douces
4 parts
50 min
facile
3.4 / 5
Recette Salade de fèves aux lardons
Salade de fèves aux lardons
4 parts
55 min
facile
3.4 / 5
Recette Salade landaise au foie gras
Salade landaise au foie gras
4 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Salade de lentilles au saumon fumé
Salade de lentilles au saumon fumé
2 parts
30 min
facile
3 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terre15 recettes au saumon15 recettes au saumonZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel chocolat préférez-vous?
Votez