Ptitchef

Saumon rôti aux lentilles et au lard fumé

Plat
4 parts
10 min
36 min
facile
411 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pavés de saumon avec la peau

150 g de lardons fumés

300 g de lentilles



1 clou de girofle

1 bouquet garni


sel fin

gros sel et poivre

Préparation

  • Epluchez la carotte et coupez-la en petits cubes. Pelez l'oignon et piquez-le d'un clou de girofle.
  • Rincez les lentilles et mettez-les dans une casserole avec la carotte, l'oignon, les lardons et le bouquet garni.
  • Couvrez d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 30 minutes. Salez un peu à mi cuisson.
  • Déposez les pavés de saumon côté peau sur le fond d'un plat allant au four.
  • Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de gros sel et de poivre.
  • Enfournez 5 à 6 minutes sous le grill du four.
  • Egouttez les lentilles, retirez l'oignon et le bouquet garni. Servez le saumon avec les lentilles aux lardons.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 241g
Calories: 411Kcal
  • Glucides: 14.5g
  • Lipides: 24.1g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 32.1g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge





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