Saumon fumé, lit de lentilles vertes

Ingrédients

• 1 tranche de saumon fumé
• 6 cuillères à soupe de lentilles vertes sèches
• 1 carottes
• 1 oignon
• 1 feuille de laurier
• persil ciselé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• jus de citron