Panna-cotta au cacao & gelée aux fruits de la passion

Ajouté le 20/11/2009 08:30:00

Lorsque je repars les paniers pleins de légumes, mon maraîcher m'offre souvent une petite douceur à déguster sur la route ou bien à tester une fois arrivée à la maison. La dernière fois je me suis retrouvée avec un joli fruit de la passion et[...]

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Colombo de porc aux coings & raisins secs

Ajouté le 14/11/2009 08:30:00

J'ai presque honte de vous l'avouer mais voici ma première recette à base de coing! Et pourtant je le connaissais bien ce fruit un peu rustre... ma grand-mère avait un cognassier dans son jardin et chaque année elle sortait sa grande bassine à[...]

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Petits pots de compote pomme-tonka, noisettes grillées & sirop d'érable

Ajouté le 09/11/2009 08:30:00

Depuis que j'ai commencé la diversification de l'alimentation de mademoiselle Charlotte, je redécouvre avec un grand plaisir la saveur véritable des fruits tout simplement cuits à la vapeur et mixés sur le champ. Prenez la compote de pomme[...]

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Le gâteau aux oignons comme chez Flo Bretzel

Ajouté le 05/11/2009 08:30:00

Aussitôt vu chez madame Bretzel , aussitôt essayé! La version Allemande de notre Pissaladière est bien plus épaisse et largement plus crémeuse, avec en prime un petit goût de lard... rien de tel pour se préparer à affronter l'hiver! Et[...]

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Découverte de Munich #2: le Viktualienmarkt

Ajouté le 02/11/2009 08:30:00

Après la balade dans le quartier Lehel , je vous emmène aujourd'hui faire un petit tour sur le plus beau marché de Munich: le Viktualienmarkt . Situé en plein coeur de la ville, ce marché à découvert est ouvert toute l'année, 6 jours sur 7, le[...]

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Courge butternut & escalopes de poulet comme un parmentier version Bollywood

Ajouté le 27/10/2009 08:30:00

Grâce à un fameux déjeuner chez tata Anne-Marie cet été pendant lequel nous avons découvert le curry indonésien , un ingrédient jusqu'ici boudé dans ma cuisine vient de retrouver sa place... il s'agit du lait de coco ! A tous ceux qui comme[...]

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Soupe aux palourdes, patates & petits lardons

Ajouté le 22/10/2009 08:30:00

Ces derniers temps, lorsque la miss me fait la faveur de dormir pendant la journée , je replonge dans ma collection de magazines de cuisine et y découvre des tas de recettes encore inexplorées. La dernière en date fût cette délicieuse soupe de[...]

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Le cake de Sophie aux carottes, abricots secs & fève Tonka

Ajouté le 18/10/2009 08:30:00

Et voilà Sophie, comme promis j'ai pioché dans l'une de tes nombreuses recettes à la fève Tonka toutes plus appétissantes et originales les unes que les autres pour enfin tester cette jolie fève noire... J'ai longtemps hésité entre les[...]

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Découverte de Munich #1: le quartier Lehel

Ajouté le 13/10/2009 08:30:00

Au mois de juillet dernier, j'ai profité de mon congé de maternité pour trimballer la poulette bien emballée dans son couffin et découvrir un quartier de Munich encore inexploré. Alors pour changer des recettes de cuisine, voici le début d'une série[...]

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Nage de fraises & framboises au thé à la menthe

Ajouté le 08/10/2009 08:30:00

C'était sûrement les dernières fraises de l'année , elles n'avaient pas l'air très sucrées mais j'ai quand même craqué! Avec un peu de thé vert, de la menthe fraîche et quelques morceaux de sucre j'ai concocté une petite piscine pour que mes[...]

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